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Brigadeiro de Paçoca

A receita da semana é esta delicia de Brigadeiro de Paçoca.

Imagem e receita do site ICKFD

Lindas ideias e muita inspirção!

Bjs, Fabiola Teles.

Brigadeiro de Paçoca

1 xícara de amendoim tostado, sem pele e sem sal
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
Uma pitada de sal
1 colher de sopa de glucose (opcional; a glucose evita a cristalização do brigadeiro, o que faz com que ele dure mais)
Leite moça cremoso para rechear
Paçoca para enrolar.

Modo de Fazer
Processe o amendoim até que obter uma farofa fina.
Cozinhe o leite condensado com a manteiga, o chocolate em pó, o sal, o amendoim e a glucose até dar o ponto de brigadeiro.
Ponha a massa num prato e cubra com plástico filme em contato. Espere esfriar completamente para enrolar.
Enquanto isso, ponha o leite condensado cremoso num saco de confeitar e faça bolinhas numa forma forrada com papel manteiga. Leve ao freezer até congelar.
Abra o brigadeiro num formato de círculo na sua mão, depois arrume uma bolinha de leite condensado dentro e enrole.
DICA: Se preferir, recheie o brigadeiro com o leite condensado direto da lata, sem levar ao congelador - o problema é que dessa maneira é muito mais fácil de fazer bagunça.
Termine de enrolar as bolinhas, passe na paçoca e sirva em forminhas!

Mais rceitas deliciosas:ICKFD

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